Blaubeermuffins

Blaubeermuffins

Wer viel im Garten arbeitet, muss sich ab und zu etwas gönnen 😉 z.B. leckere Blaubeermuffins.

100 g Streichfett auf Sojabasis oder Butter cremig rühren, nacheinander
3 Eier,
200 g Zucker,
1Eßlöffel Orangenblütenaroma und
200 ml Milch zufügen.
320 g Mehl mit
1 Päckchen Backpulver vermengen und esslöffelweise dazugeben.
250 g frische Heidelbeeren vorsichtig unterheben und in Muffinformen geben. (Die Menge reicht für 6 große und 8 kleine Muffins).
Bei 180 Grad Umluft die großen Muffins ca. 35 Minuten backen, danach brauchen die kleinen noch ungefähr 20 Minuten.
Wenn sie ausgekühlt sind können sie noch mit Puderzucker oder Kuvertüre bedeckt werden.

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