Chia-Marmelade erster Versuch

Chia-Marmelade mit Heidelbeeren
Chia-Marmelade mit Heidelbeeren

Vor ein paar Tagen hatte ich ein Chia-Marmeladen-Rezept entdeckt und heute hatte ich Lust, es zu testen. In der Tiefkühltruhe fanden sich noch 100 Gramm Heidelbeeren. Die wurden aufgekocht und kleingedrückt. Während sie abkühlten gab ich noch einen halben Esslöffel Honig dazu. Dann wurde noch ein Esslöffel Chia-Samen untergerührt und alles in ein kleines Glas abgefühlt und in den Kühlschrank gestellt.
Nach ca. 2 Stunden war die Masse relativ fest ( siehe Bild ) aber lies sich gut verstreichen.
Geschmacklich fand ich die Marmelade ok, allerdings stelle ich an selbstgemachtes höhere Ansprüche.
Deshalb erster Versuch … weitere werden folgen ….

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