Pumpkin spice – Kürbis im Kaffee ?

Pumpkin spice Kürbis im Kaffee
Pumpkin spice Kürbis im Kaffee

Endlich Herbst – und wie wunderschön er beginnt, zumindest bei uns in der Pfalz. Überall gibt es Märkte, Weinfeste u.a. die Wochenenden sind hier ganz schön stressig 😉 Da hilft ab und zu mal eine Ruhepause mit einem Kaffee, zur Kürbiszeit gerne mit ein wenig Pumpkin spice. Das kann man in einem Café genießen oder auch selbst machen und im Garten trinken.
50 Gramm Kürbisfleisch klein schneiden in einen Topf geben
140 Gramm Zucker und
2 Teelöffel Vanillezucker dazugeben und mit
70 ml Wasser übergießen und aufkochen, auf niedriger Stufe weiterkochen lassen.
2 Eßlöffel Lebkuchengewürz darunterrühren, Herd ausmachen und dann mit dem Pürierstab pürieren.
Pro Kaffee ca. 2 Eßlöffel Kürbissmischung in die Tasse geben. Kaffee oder Latte macchiato wie gewohnt zubereiten.
Für Schleckmäuler natürlich mit Sahnehäubchen und Kakaopulver abschließen.

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