Kaum hört der Regen auf sieht man sie, die fleißigen Hummeln. Ich beobachte diese, eigentlich eher gemütlich aussehenden, Flugobjekte gerne bei ihrer Arbeit.
Wie jedes Jahr habe ich reichlich Zucchini-Pflanzen im Garten mit verschiedenen Sorten…und wie jedes Jahr tragen sie reichlich. Heute habe ich einen Teil zu Kuchen verarbeitet. Hierzu verwende ich am liebsten die Patisson Zucchinis. Da ich genügend hatte, konnte ich für das Wochenende einen Kuchen backen und für den Vorratsschrank Kuchen im Glas.
Freitagsrezept Zucchinikuchen
5 Eier mit
250 Gramm Zucker und
1 Esslöffel Vanillezucker verrühren. Nacheinander
250 Milliliter Öl
200 Gramm gemahlene Mandeln
1 Teelöffel Lebkuchengewürz oder Zimt und
1 Esslöffel Kakaopulver zufügen und gut vermengen.
300 Gramm Mehl mit
1 Päckchen Backpulver gut mischen und
zum Teig geben.
400 Gramm geraspelte Zucchini unterheben und in eine flache, mit Backpapier ausgelegte, Backform geben.
Bei 160 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.
Danach mit Schokoguss überziehen.
Kornfeld
Beruhigend zu sehen, dass es sie noch gibt, die Kornfelder aus Kindheitstagen. Nicht nur das goldgelbe Getreide ist vorhanden, sondern auch die blauen Kornblumen, der rote Mohn und andere Wildblumen.
Schön, dass ich in greifbarer Nähe zu meinen Tomaten eine größere Fläche mit Brennnesseln habe. Normalerweise mulche ich meine Tomaten mit Beinwell, der muss jetzt allerdings erstmal wieder nachwachsen, da ich ihn für die Beinwelljauche zurückgeschnitten habe. Der Mulch hält den Boden feucht und ernährt die Regenwürmer, die Brennnesseln lieben. Vielleicht mache ich auch noch ein wenig Brennnesseljauche, mal sehen…
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