Selbst gemacht schmeckt meistens besser. Überraschend ist oftmals, wie einfach manche Dinge selbst herzustellen sind, Marzipan zum Beispiel.
Freitagsrezept Marzipan:
200 Gramm ganze Mandeln (vorzugsweise bio ) in einem Tpof mit heißem Wasser übergießen und kurze Zeit ( ca. 2 Minuten) kochen lassen
abkühlen lassen und dann die Haut abpellen
die Mandeln fein pürieren
2 Eßlöffel Rosenwasser (aus der Apotheke) zufügen
150 Gramm Puderzucker abwiegen und mit dem Mixgerät unter die Mandeln mischen… fertig !
Damit schmeckt das Weihnachtsgebäck nochmal so gut !