Schlagwort-Archive: Straßburg

Botanischer Garten Straßburg




Rund 6000 Pflanzenarten soll der Botanische Garten in Straßburg beherbergen.
Um das zu überprüfen fehlte mir bei unserem letzten Besuch leider die Zeit. Allerdings begeisterte mich an diesem Garten, dass es dort viele Pflanzen zu sehen gibt, die sonst in Gärten nicht so einfach zu finden sind. Die meisten Besucher Straßburgs werden sich wohl für die wunderschöne Altstadt, das Münster oder für eine Rundfahrt auf der Ill begeistern. Ein Besuch des Botanischen Gartens rentiert sich allerdings auch auf jeden Fall. Alle Pflanzen sind beschildert und der Garten ist in verschiedene Bereiche aufgegliedert.
Es sind lauschige Plätzchen vorhanden, wo sich ein wenig ausgeruht werden kann.
Der Park ist ab 14 Uhr geöffnet und der Eintritt ist sogar frei ! Also nichts wie hin ….

Die Süßkartoffel erobert unsere Gärten



Unsere beliebte Kartoffel soll ja vor vielen hundert Jahren ihren Weg von Südamerika auch deshalb zu uns nach Europa gefunden haben, weil sie eine schöne Blüte und schönes Laub besitzt. Also nur wegen ihrem Zierwert ? Können wir uns heute gar nicht mehr so richtig vorstellen, da wir doch viele leckere Rezepte mit unserer Grumbeere als Hauptbestandteil kennen.
Ob es der Süßkartoffel einmal ähnlich ergehen wird ? In diesem Jahr entdecke ich sie eigentlich überall. Auf der Landesgartenschau in Landau genauso wie bei einem Stadtbummel durch Straßburg. Ihr schönes Laub, ob in hellgrün oder fast lila, fügt sich einfach toll ein und ist auf jeden Fall ein Hingucker. Allzu viele Rezepte mit Süßkartoffel habe ich leider noch nicht ausprobiert, aber dies werde ich in der nächsten Zeit nachholen. Es gibt sie ja eigentlich überall zu kaufen.

Dafür hier mein Freitagsrezept mit Kartoffel…ein Kartoffelgratin für 4 Personen:

1 kg Kartoffeln schälen und mit einer Knoblauzehe sehr fein schneiden (ich muss zugeben, das übernimmt für mich meine Küchenmaschine 😉 )
200 ml Sahne mit 200 ml Milch mischen
200 g Käse feinreiben
Ofen auf 200 Grad vorheizen
Eine Auflaufform einfetten und ein Drittel der Kartoffeln in die Form legen
darauf kommt eine Schicht mit geriebenem Käse, mit Salz, Pfeffer und Muskat bestreuen und ein wenig von der Sahne-Milch-Mischung daraufgeben
noch 2 Mal wiederholen
dann ab damit in den Ofen für ca. 1/2 Stunde
vorsichtig nachsehen, ob die Kartoffeln langsam weich werden, notfalls noch ein wenig Milch dazugeben und dann noch 4 Scheiben Butterkäse oben auflegen
nach ca 1/4 Stunde müsste das Gratin dann fertig sein…